先日「カンブリア宮殿」にて全国展開中の大規模歯科医院が紹介されていました。
その中で村上龍さんが個人経営の歯科医院をラーメン屋さんに例えて
経営に労力がさかれる個人経営のラーメン屋は
ラーメンを作る手もおろそかになると発言していました。
村上龍さんは大規模チェーン店のラーメンがお好みのようです。